12月28日，由广东省民营企业工会联合会、广东省食品行业协会、广东省食品行业工会联合会承办，《食经》杂志社、省南方食品医药行业评估中心、省食品行业协会调味品专业委员会、省食品行业协会餐饮专业委员会等协办的2022年广东省酱油酿造工艺鉴评职业技能竞赛决赛圆满帷幕。通过前期的初赛选拔并经组委会筛选，致美斋总经理助理刘亮明和部门经理潘志辉脱颖而出，代表公司参加决赛，最终获得两个三等奖表彰。
据悉，该赛事旨在激发广大从业人员学习技能、掌握技能、提升技能，让更多的技能人才出彩，促进更多有传统情怀也懂市场变化的专业人才来支撑传统发酵调味品这个千亿级产业，引领行业发展。参加此次决赛的选手还有来自海天，李锦记，美味鲜，厨邦，珠江桥，香满源等广东省知名酱油企业的研发、生产、检测等岗位。
决赛现场，我司两位参赛选手对编好号的样品进行嗅闻、观察、品尝，结合多年从业经验判断酱油的咸味、鲜味及品质，并在卷上描述样品的感官性状、风味特点，分析其工艺特点、主要配料、活性物质。最终，经组委会专家评审，我司两名参赛人员均获三等奖。
致美斋定位为“南派酱宗”，一直秉承“心至诚，味致美”演绎百年匠心文化，采用最高的标准、选择最好的食材，严格控制生产的各个环节，致力于为广大消费者提供健康、安全、放心、美味的调味产品。未来，致美斋将继续以精益求精的态度传承经典，做好每一份调味品，为中华美食文化贡献自己的绵薄之力。
